Convertir al cocuy en un producto cada vez más conocido, valorado y presente en la conversación cotidiana de los venezolanos es uno de los principales objetivos detrás del Agave Fest, un evento que se celebrará del 6 al 9 de agosto en la Hacienda Las Mercedes, estado Lara, y que fue presentado durante la Expo Fedecámaras Carabobo 2026.

La iniciativa es impulsada por el Grupo S&F 360, empresa especializada en estudios de mercado y desarrollo estratégico de marcas, cuyo presidente, José González Torrealba, considera que el mayor desafío que enfrenta actualmente el cocuy no está en la calidad del producto, sino en el desconocimiento que existe sobre su historia, origen y valor cultural.

«Nuestra empresa se dedica a realizar estudios de mercado y, a partir de esos resultados, desarrollamos diferentes líneas de negocio relacionadas con posicionamiento de marcas, negociación, creación de franquicias, experiencias y construcción de imagen corporativa. En esta oportunidad decidimos traer a la Expo nuestro proyecto más importante, que es el Agave Fest», explicó.

Una estrategia para revalorizar el cocuy

El festival nace como una plataforma para impulsar el reconocimiento de uno de los destilados más emblemáticos del país, elaborado a partir del agave y estrechamente vinculado a la identidad cultural de los estados Lara y Falcón.

Según González Torrealba, la intención es que el cocuy alcance niveles de reconocimiento similares a los logrados por otros productos venezolanos que hoy forman parte de la conversación gastronómica nacional e internacional.

«Queremos que el cocuy tenga el lugar que merece. Es un producto con una historia extraordinaria, con una calidad reconocida dentro y fuera del país, pero todavía existe mucho desconocimiento sobre lo que representa», afirmó.

El empresario considera que durante años el destilado ha permanecido en un segundo plano, pese a las múltiples premiaciones nacionales e internacionales obtenidas por diversos productores artesanales venezolanos.

Por ello, el festival busca convertirse en un punto de encuentro para productores, especialistas, emprendedores, investigadores y consumidores interesados en conocer más sobre la cultura del agave y sus derivados.

El principal reto: educar al consumidor

Uno de los hallazgos más importantes surgió precisamente de los estudios de mercado desarrollados por S&F 360 antes de diseñar el proyecto.

De acuerdo con González Torrealba, las investigaciones revelaron que el principal obstáculo para el crecimiento del sector es la falta de información que posee buena parte de la población.

«Cuando realizamos el estudio para desarrollar la estrategia de posicionamiento encontramos que el problema principal es educativo. La pregunta es sencilla: ¿qué tanto sabe realmente la gente sobre el cocuy? Y la respuesta es que todavía existe un gran desconocimiento sobre su origen, su elaboración y su importancia cultural», explicó.

A su juicio, el desafío no consiste únicamente en promocionar una bebida, sino en contar adecuadamente la historia que la rodea.

«Necesitamos que la historia del cocuy sea contada correctamente, que se conozca el trabajo de los productores, el valor cultural del agave y el reconocimiento que este producto se ha ganado durante años», señaló.

Más allá de una bebida

Los organizadores destacan que el Agave Fest no estará enfocado únicamente en la degustación del destilado.

La propuesta busca mostrar todo el ecosistema económico, cultural y turístico que gira alrededor de la planta de agave, incluyendo procesos productivos, innovación, emprendimiento, gastronomía y experiencias asociadas a esta tradición venezolana.

Para S&F 360, el potencial del sector todavía tiene amplios márgenes de crecimiento, especialmente si se logra fortalecer el conocimiento del consumidor y consolidar una narrativa que conecte el producto con la identidad nacional.

Lara será el epicentro del agave venezolano

Del 6 al 9 de agosto, la Hacienda Las Mercedes recibirá a productores, empresarios y visitantes de distintas regiones del país para una programación orientada a resaltar las bondades del agave venezolano y sus derivados.

Con esta iniciativa, los organizadores esperan contribuir al fortalecimiento de una industria que durante los últimos años ha ganado reconocimiento internacional y que aspira a consolidarse como uno de los grandes referentes de la producción artesanal venezolana.

Para González Torrealba, el objetivo final es sencillo: que el cocuy deje de ser un producto conocido únicamente por especialistas y se convierta en un símbolo ampliamente reconocido del patrimonio gastronómico y cultural del país.