En el sector Bambú, al lado del restaurante Cristal Mar en Macuto, un grupo de amigos, cocineros y voluntarios se ha organizado ininterrumpidamente desde el segundo día del terremoto para garantizar la alimentación de miles de afectados por la tragedia. La iniciativa, dirigida por los chefs José Sabino y Marilyn González —egresados de la escuela de gastronomía Mariano Moreno—, elabora diariamente entre 4.000 y 5.000 raciones de comida caliente destinadas a comunidades vulnerables y a una lista fija de familias que dependen de este apoyo para subsistir.

La cocina opera las 24 horas del día bajo estrictos estándares de frescura, asegurando que los alimentos se sirvan recién hechos sin almacenar preparaciones previas. El menú diario incluye arepas, bollitos y pan con huevo para el desayuno, así como arroz, pasta boloñesa, pollo, carne guisada y contornos como yuca o plátano para el almuerzo y la cena, adaptándose a las donaciones recibidas. Ante la disminución de voluntarios iniciales debido al retorno a sus labores habituales, el proyecto ha contratado a 10 personas desempleadas de la zona con experiencia gastronómica, entregando los alimentos al atardecer a rescatistas y familias apostadas en puntos críticos como los edificios OPP.

Cómo colaborar con el comedor

Para sostener la labor humanitaria, el equipo requiere donaciones prioritarias de proteínas (carne, pollo y embutidos), pasta de tomate, aceite, agua y jugos embotellados. Los interesados en sumar aportes pueden contactarlos a través de sus redes sociales en @comedordelaguaira.